مطبق الهامور .. اخترنا لك من المطبخ الخليجي، طريقة عمل طبخات الأسماك المشهورة والمعروفة جداً، قدميها بأبسط طريقة كوصفة رئيسية مغذية وشهية جداً تعلمي:  صيادية الهامور من مطبخ منال العالم

Ingredients

Preparation

  • 1

    اغسلي السمك، وتبليه بالملح، ودعيه جانباً.

  • 2

    اخلطي كافة البهارات جيداً، ثم ادهني السمك بها.

  • 3

    سخني كمية كافية من الزيت في قدر على نار عالية، ثم انقلي السمك به إلى أن يصبح ذهبي اللون فقط.

  • 4

    أحضري الحشوة وضعي كلاً من البصل، والملح في مقلاة على النار، وحركي إلى أن يتحمر، ثم أضيفي له القليل من الماء.

  • 5

    أضيفي قليلاً من السمنة، والبهارات، والثوم، وحركي المزيج.

  • 6

    أضيفي الكزبرة، وحركي بعد أن ترفعي المقلاة عن النار.

  • 7

    أحضري المطبق، وسخني كمية قليلة من زيت السمك في قدر على النار، ثم أضيفي كل من السمنة، والثوم، وقليلاً من الحشو، وحركي جيداً.

  • 8

    أضيفي ما تبقى من المكونات باستثناء الأرز، وواصلي التحريك على نار عالية.

  • 9

    أضيفي ماء مغلي، وملح حسب الرغبة.

  • 10

    بعد أن يغلي الماء أضيفي السمك المقلي، ودعيه إلى أن ينضج، ثم ارفعي السمك من المرق، وأضيفي الأرز إلى المرق مع الحرص على أن يغطيه ودعيه إلى أن ينضج على نار عالية.

  • 11

    وزعي الأرز في طبق التقديم، وأضيفي قطع السمك والحشو فوقه.

That's all for now. If you have any questions or suggestions, please let us know in the comments below. And be sure to check out our other blog posts for more tips and tricks on how to use hammour!