طريقة عمل مطبق بالجبن بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير مطبق بالجبن سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 1 ملعقة كبيرة زيت
- 100 جم لحم (مفروم)
- 1 حبة متوسطة بصل، (مفروم)
- 1 كوب كرات، (مفروم)
- 2 فص ثوم، (مهروس)
- 2 قرن فلفل احمر، (مفروم)
- 0.5 ملعقة صغيرة ملح
- 0.25 ملعقة صغيرة فلفل اسود
- 0.25 ملعقة صغيرة شطة، (مجروش)
- 0.25 ملعقة صغيرة كزبرة (ناعم)
- 150 جم جبن فالبريسو، مفتت
Preparation
-
1
في قدر متوسط سخني الزيت، اضيفي اللحم، قلبي ليذبل، اضيفي البصل، الكرات، الثوم، الفلفل وقلبي الى ان يذبل. دعي اللحم يبرد قليلا.
-
2
اضيفي الملح، الفلفل الأسود،الشطة، الكزبرة وجبن فالبريسو، قلبي ليختلط.
-
3
ضعي قطعتين من عجينة السمبوسك بحيث تكون على شكل(+) امسحيها بالزيت،ضعي بعض الحشو في وسط العجينة، اثني اطراف العجينة فوق الحشو، لتصبح مربع، امسحيها بالزيت.
-
4
سخني مقلاة سميكة مسطحة، ضعي السمبوسك مع تقليبها على الجانبين عدة مرات لتصبح ذهبية اللون، قدميها مع شرائح الليمون.