طريقة عمل مرق السبانخ بالطماطم بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير مرق السبانخ بالطماطم سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 750 جم لحم بالعظم
- 1 بصلة كبيرة (مقطع شرائح)
- 6 فص ثوم (مفروم)
- 1 ملعقة صغيرة كركم
- 1 ملعقة صغيرة كارى
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 0.5 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 2 حبة لومى ( ليمون مجفف )
- 1 كيس سبانخ مجمدة ( 400 جرام )
- 3 ملعقة صلصة طماطم
Preparation
-
1
أذيبى السمنة فى وعاء كبير ثم ضعى قطع اللحم وقلبيها من جميع الجوانب حتى تأخذ اللون البنى .
-
5
أضيفي شرائح البصل والثوم والكركم والكارى والفلفل الاسود والليمون المجفف وقلبي .
-
9
أضيفي الماء المغلى بحيث يغطى اللحم بشبر واحد أو اثنين ثم اتركى الوعاء مغطى على درجة حرارة متوسطة تميل الى المخفضة لمدة ساعة ونصف الى ساعتين على حسب نوع اللحم .
-
13
بعد ذلك أضيفي السبانخ المجمدة والملح وصلصة الطماطم وقلبي , يمكنكى اضافة الحمص المسلوق فى هذه الخطوة .
-
17
اتركى السبانخ على درجة حرارة منخفضة لمدة 30 دقيقة حتى تتسبك الطماطم .
-
21
قدمى مرق السبانخ مع الأرز الابيض .
-
25
السبانخ من النباتات الورقية التى تنمو فى فصل الشتاء والغنية جدا بالحديد لذا حاولى دائما اضافتها لمائدتك .