طريقة عمل مرق الفول بلحم الغنم بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير مرق الفول بلحم الغنم سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 0.5 كيلو من موزات لحم الغنم قليل الدهن٬ المقطّع إل
- 1.5 لتراً من الماء
- 150 جم من البصل٬ مقطّعة إلى مكعّبات
- 1 عود وحدة صغيرة من القرفة
- 2 ملعقة طعام من زيت الزيتون
- 3 فص من الثوم٬ مسحوقة
- 0.5 كيلو من الفول العريض المثلج٬ المذوّب
- 25 جم من الكزبرة٬ ال (مفروم)
- 1 ملعقة طعام من الدقيق العادي
- 0.25 ملعقة صغيرة من الفلفل ال (مطحون)
- 2 مكعب من مرقة الدجاج ماجي
Preparation
-
1
توضع قطع لحم الغنم مع الماء في قدر كبير. يُغلى المزيج وتُزال الرغوة عنه عند ظهورها. تُضاف القرفة والبصل. يغطى القدر ويترك على نار خفيفة لمدّة ساعة أو حتى ينضج اللحم.
-
2
يُحمّى الزيت في قدر كبير ويُضاف إليه الثوم، والفول، والكزبرة، والدقيق. تُطهى المكوّنات وتُحرّك لمدة دقيقتين.
-
3
يُضاف الفلفل، ومكعّبا مرقة الدجاج ماجي ، وقطع لحم الغنم المطبوخة مع المرقة، وتُطهى المكوّنات من دون تغطية لمدة 10 دقائق أو حتى ينضج اللحم والفول.