طريقة عمل مرق فريكة الدجاج بكل سهولة ليكفي 8 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير مرق فريكة الدجاج سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 3 ملعقة طعام من الزيت النباتي
- 2 كيلو من الدجاج٬ حجم صغير، مقطّعة كل واحدة إلى
- 3 جم حبات متوسطة الحمن البصل٬ مقطّعة إلى مكعّب
- 3 فص من الثوم٬ مسحوقة
- 1.5 لتراً من الماء
- 1.5 كوب من الفريكة٬ مغسولة جيداً
- 1 عود وحدة صغيرة من القرفة
- 0.5 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود ال (مطحون)
- 3 مكعب من مرقة الدجاج ماجي
- 0 رشّة من الملح٬ حسب المذاق
- 0 رشّة من الفلفل ال٬ حسب المذاق (مطحون)
Preparation
-
1
يُسخّن الزيت في قدر كبيرة، تقلى قطع الدجاج حتّى يتغيّر لونها. تُرفع عن النار وتّترك جانباً.
-
2
يُضاف البصل مع الثوم في القدر نفسها، ويُقلى المزيج لمدّة 4 دقائق.
-
3
يُضاف الماء، الفريكة، القرفة، الفلفل الأسود ومكعّبات مرقة الدجاج ماجي. يُغطى المزيج ويُطهى على نار خفيفة لمدّة 20 دقيقة.
-
4
توضع قطع الدجاج من جديد في القدر، وتُطهى لمدّة 40 دقيقة أو حتى تنضج قطع الدجاج وحبوب الفريكة.