تعلمي صنع المربى من الورد علي الطريقة الحلبية الأصلية وأخبرينا برأيك! تعلمي معنا أيضاً طريقة تحضير: مربي الجزر واليوسفي مربي المشمش اللذيذة مربي الفراولة للدايت

Ingredients

Preparation

  • 1

    نكهّي الماء أولاً بالورد الجوري المجفف لمدة 5 دقائق.

  • 2

    ?ضعي الورد غير المجفف في وعاء مع عصير الليمون وافركيه بيدك حتى يذبل.

  • 3

    ?أعصريه حتى يخرج منه العصير الوردي.

  • 4

    ?إحفظي عصير الورد جانباً، وضعي ماء في قدر على نار هادئة مع أوراق الورد المعصورة والبكتين.

  • 5

    ?أتركيه ليغلي لمدة 10 دقائق ثمّ أضيفي السكر مع التحريك حتى يذوب.

  • 6

    ?أتركيه حتى يغلي ويتعقد.

  • 7

    ?ارفعي القدر عن النار وأضيفي العصير الوردي.

  • 8

    ?حركي جيداً، ضعي القدر في مغطس بارد مع ماء وثلج لخفض الحرارة مباشرة لكي لا يتغير لون المربى الغامق.

  • 9

    ?ضعي المزيج في برطمان معقم واحفظيه

I hope you enjoyed this Aleppo-style rose jam recipe! If you have any questions or comments, please leave them below. And if you want to learn more about Syrian cuisine, check out our other recipes.