طريقة عمل منجوليان بيف

طريقة عمل منجوليان بيف بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير منجوليان بيف سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

• 6 قطعة 1 يك لحم م الي شرائح (هذه الوصفه تكون رائعة باستخدام الدجاج أيضا)
• نشا الذرة (كورن فلور)
• 2 ملعقة كبيرة زيت نباتى

للصلصة :-

• 2 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج (مفروم)
• 1 ملعقة كبيرة ثوم (مفروم)
• 1 ملعقة كبيرة صلصة هويصين (تباع في بعض المطاعم الآسيوية والهايبر ماركت في قسم الصلصات)
• 1 ملعقة صغيرة زيت السمسم
• 0.25 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 0.5 كوب صلصة الصويا (صويا صوص)
• 0.5 كوب ماء
• 2 ملعقة صغيرة نشا الذرة
• 0.5 كوب سكر بنى
• 2 باقة بصل أخضر

Preparation

• 5

  رشي القليل من نشا الذرة فوق شرائح اللحم لتغليفها من جميع الجهات ثم هزيهم قليلا (حركيهم لأعلى وأسفل) للتخلص من النشا الفائض .

• 9

  في مقلاة سميكة أو ووك علي درجة حرارة عالية سخنى الزيت النباتى بشكل جيد ثم ضعي اللحم وانتظري قليلا حتى يأخذ اللون البنى من الجانبين وينضج .

• 13

  ارفعي شرائح اللحم جانبا , واتركى الزيت في المقلاة كما هو .

• 21

  في وعاء صغير امزجى كلا من ( صلصة هويصين – زيت السمسم – فلفل أسود – صويا صوص – 2 معلقة صغيرة نشا مذاب في 1/2 كوب ماء – السكر البنى ) واخلطيهم جيدا .

• 25

  في نفس المقلاة مكان اللحم ضعي الثوم والزنجبيل وقلبي لمدة 30 ثانية ثم أضيفي الصلصة المجهزة واتركيها لمدة 2 دقيقة حتى يصبح الصوص سميك , ثم أضيفي شرائح اللحم مرة أخري وقلبي جيدا , أخيرا أضيفي شرائح البصل الأخضر واتركيه علي نار خفيفة لمدة 2 دقيقة فقط .

• 28

  قدمى هذا الطبق اللذيذ مع الأرز الأبيض المطهو علي البخار أو النودلز الصينية , (ملاحظة : يمكنكى أيضا اضافة الفطر الي هذه الوصفة) .