مندي اللحم بالفيديو .. تطيب وصفات اللحوم على مائدة رمضان، شاهدي بالفيديو أطيب أكلات رمضان 2019، وقدمي المندي على سفرة العزومات 

Ingredients

Preparation

  • 1

    سخني الزيت النباتي بقدر على النار، ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل. ثم أضيفي الثوم.

  • 2

    أضيفي الزنجبيل الطازج، وقلبي.

  • 3

    أضيفي البهارات الحب: القرفة، الزنجبيل المجفف، هيل، كبش القرنفل، ورق الغار، فلفل أسود، وقلبي. ثم اضيفي القليل من الشطة المجروشة.

  • 4

    أضيفي البهارات المطحونة: أضيفي البهارات المشكلة، الفلفل الأسود، والملح وقلبي.

  • 5

    أضيفي الأرز المغسول والمصفى، وقلبيه قليلاً مع البهارات. ثم أضيفي اللحم المسلوق ومرق اللحم.

  • 6

    اتركي الأرز على النار حتى يتشرب المرق لمدة 15 – 20 دقيقة.

  • 7

    أضيفي ملون الطعام الأصفر والأحمر المحلول في الماء، وغطي القدر مدة دقيقة.

  • 8

    ضعي في طبق عميق زيت نباتي وضعيه على وجه الأرز، وضعي الفحم المشتعل في الزيت. وغطي القدر.

  • 9

    ارفعي طبق الزيت والفحم، واسكبي المندي وقدميه ساخناً.