مكرونه بشاميل باللحم

Ingredients

Preparation

  • 1

    * نقوم بتحضير اللحم علي الصاج ونضعه جانبا ثم نقوم بسلق المكرونة وتصفيتها ثم نضع في اناء اللبن الفاتر ونفرغ فيه عبوتين البشاميل مع التقليب بأستخدام المضرب اليدوي حتي يدوب البشاميل تماما ثم يرفع علي النار ويضاف اليه قليل من الملح والفلفل حسب الرغبة مع التقليب المستمر حتي لا يلزق بالحلة اذا وصل الي الغليان وكان ثقيلا زودي قليل من الماء او اللبن حتي تحصلي علي قوام مناسب كما بالصورة ثم يرفع البشاميل من النار ونضع اقل من ربعة علي المكرونة كلها ونقلبها جيدا ثم نحضر صينية (يا ريت تكون مستطيلة او مربعة ) وندهنها بالسمن او الزيت ثم نضع بها مغرفة من البشاميل ونضع نصف كمية المكرونة ثم نرش عليها مغرفة اخري من البشاميل ونضع اللحمة المعصجة ثم نضع باقي المكرونة ونضع فوقها باقي البشاميل ونرش الوجه بالجبنة المبشورة ثم ندخلها الفرن علي درجة حرارة متوسطة من 30إلي 40 دقيقة ثم نشغل الشوايه حتي يحمر الوجة نخرجها من الفرن ونتركها قليلا ثم تقطع مربعات وبالهنا والشفا ملحوظة (هذه الكمية تكفي لعمل صينية كبيرة او صنيتين صغيرين ) واليكم الصور بالخطوات من مطبخي