طريقة عمل مكرونة الشرائط بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير مكرونة الشرائط سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 0.5 كوب 1 من طحين الخبز
- 0.25 ملعقة صغيرة ملح
- 0.5 ملعقة كبيرة كوب + 1 من الماء
Preparation
-
1
ضعى فى العجانة الكهربائية كلا من ( الطحين – الملح – الماء ) وشغلى الجهاز حتى تندمج المكونات .
-
5
استبدلى مرفق الخفق بمرفق العجن فى العجانة الكهربائية وشغليه على سرعة منخفضة لمدة 20 دقيقة أو حتى يتشكل لديكى كرة من العجين غير ملتصقة بالجوانب .
-
13
إذا كان المطبخ رطباً وكانت العجينة لزجة بعض الشئ أضيفي المزيد من الطحين مع العجن لمدة 3 : 5 دقائق أخرى حتى تصبح العجبنة مطاطية مثل الموضحة بالصورة .
-
17
غطى العجينة بغلاف بلاستيكى واتركيها لترتاح لمدة ساعة إلى ساعتين .
-
21
بعد ذلك انقلى العجينة إلى سطح مرشوش بالطحين وافرديها على شكل مستطيل كبير سمك ½ سم تقريباً وطول 10 سم .
-
25
اقسمى العجينة بالسكينة إلى 10 شرائط متساوية الحجم .
-
29
خذى كل قطعة من شرائط العجين وسطحيها باستخدام راحة يديكى لتكون طويلة وواسعة ومسطحة وليس من الضرورى أن يكون الشرائط مستقيمة تماماً .
-
33
الآن بعناية شديدة انقلى المكرونة إلى صينية مبطنة بورق الزبدة وحاولى فرده بحيث تصبح مثل سمك المكرونة الاسباحيتى ويمكنكِ قطع كل شريط إلى 2 أو أكثر حسب الحجم بعد ذلك يجب تغطية المكرونة بغلاف بلاستيكى حتى لا تجف .
-
37
اسلقى المكرونة فى وعاء كبير مملوء بالماء المغلى لمدة 90 ثانية تقريباً ثم صفيها و أضيفي لها الصلصة المفضلة .
-
41
ملاحظة لذيذة : انتظرينا فى وصفة جديدة لاستخدام هذه المكرونة بصلصة مميزة جداً من المطبخ الصينى .