طريقة عمل مكرونة هندي بالبازلاء بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير مكرونة هندي بالبازلاء سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

Preparation

  • 1

    يوقد الفرن حتى درجة حرارة 175 درجة مئوية

  • 2

    تسلق المكرونة في ماء مغلي مملح (لا تنضج كلية عند سلقها)

  • 3

    ثم تصفى من الماء المغلى وتوضع تحت الماء الجارى وتترك جانباً

  • 4

    فى إناء آخر صغير الحجم، تخلط كسارة الخبز وجبن الباميزان والفلفل الحلو وتترك المكونات جانباً

  • 5

    في إناء ثالث يخلط الملح والفلفل الأسود والأخضر والكركم والماسالا ويترك الخليط جانباً

  • 6

    يصهر الزبد فى مقلاة فوق نار متوسطة الحرارة ويشوح معجون الثوم والزنجبيل فيه

  • 7

    ثم يضاف إليه خليط الملح مع التقليب الجيد

  • 8

    يضاف بعد ذلك الدقيق ثم اللبن على دفعة واحدة.

  • 9

    يترك الخليط فوق النار حتى يغلظ قوامه

  • 10

    يضاف جبن البارميزان حتى ينصهر

  • 11

    تضاف المكرونة والبازلاء مع التقليب الجيد

  • 12

    توضع المكرونة بعد ذلك في صينية بعد دهانها بقليل من الزبد ويوضع عليها خليط الخبز

  • 13

    تخبز المكرونة في الفرن من 20 – 30 دقيقة حتى تمام نضج المكونات

  • 14

    توضع شرائح جبن الشيدر قبل إخراجها من الفرن لكي تنصهر على السطح

  • 15

    تقدم صينية المكرونة وهى ساخنة