طريقة عمل مكرونة بالزيتون ونبات الكبر بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير مكرونة بالزيتون ونبات الكبر سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

مقادير أخرى :-

Preparation

  • 1

    سخنى زيت الزيتون فى وعاء كبير الحجم على نار متوسطة تميل إلى العالية ثم ضعى البصل والثوم والأنشوجة ورقائق الفلفل وقلبي حتى يلين البصل .

  • 5

    أضيفي مكعبات الفلفل الأحمر الحلو والملح والفلفل الاسود ( كونى حذرة من الملح لأن الأنشوجة والزيتون مالح ) والزيتون ويطهى الخليط قليلا .

  • 9

    أضيفي كلا من ( نبات الكبر – عصير وبشر الليمون – ماء سلق المكرونة ) وانتظرى حتى تصبح الصلصة سميكة القوام .

  • 13

    أضيفي المكرونة المسلوقة والبقدونس المفروم وقلبي المكونات كلها مع بعضها البعض بعناية حتى تصبح ساخنة .

  • 17

    لتحضير طبقة السطح : قومى بتحميص البقسماط فى زيت الزيتون على نار متوسطة مع إضافة بشر الليمون والبقدونس .

  • 21

    قلبي المكونات معاً حتى يصبح البقسماط ذهبى اللون وفوراً ابعدى الوعاءعن الحرارة لأن البقسماط يُحرق سريعاً .

  • 25

    ضعى المكرونة فى طبقة التقديم وفوقها كمية من خليط البقسماط مع تزيين الطبق بالثوم المعمر .

  • 29

    ملاحظة لذيذة : يمكنكِ الاستغناء عن الأنشوجة أو إستخدامها بكمية أقل لأنها هامة فى الوصفة .