طريقة عمل مكرونة بالسجق والجمبري بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير مكرونة بالسجق والجمبري سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 225 جم سجق (مقطع شرائح)
- 0.5 حبة بصل (مقطع مكعبات)
- 0.5 كوب كرفس (مفروم)
- 420 جم صلصة طماطم
- 450 جم مكرونة
- 1 ملعقة كبيرة توابل
- 3 كوب مرق الدجاج
- 450 جم روبيان ، مقشر (كبير الحجم)
- ملح وفلفل أسود، (حسب الذوق)
- بقدونس ، للتزيين (طازج)
Preparation
-
1
في وعاء طهي كبير، ضعي ملعقة كبيرة زيت زيتون على نار متوسطة الحرارة ثم أضيفي شرائح السجق والبصل والكرفس، قلبي لمدة 3 – 4 دقائق حتى تنضج الخضار.
-
5
قشري الروبيان باستخدام سكين صغير أو مقص المطبخ ثم أزيلي الجزء الخلفي منه وضعيه جانباً.
-
9
أضيفي الطماطم والمكرونة والتوابل والمرق إلى وعاء الطهي وقلبي المكونات ثم غطي الوعاء واتركيه على نار هادئة لمدة 6 دقائق، ارفعي الغطاء واتركي المزيج يستكمل نضجه ثم أضيفي الروبيان.
-
13
غطي الوعاء واتركيه لمدة 3 دقائق حتى ينضج الروبيان ثم أضيفي الملح والفلفل والبقدونس المفروم.
-
17
ضعي المكرونة بالجمبري والسجق في طبق التقديم.
-
21
قدميه ساخناً وبالهنا والشفا.