طريقة عمل مكرونة بالسبانخ والخرشوف بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير مكرونة بالسبانخ والخرشوف سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

Preparation

  • 1

    في وعاء كبير علي درجة حرارة متوسطة ذوبي 2 معلقة كبيرة من الزبد ثم ضعي الثوم المفروم وقلبي حتى تفوح رائحته .

  • 5

    أضيفي أوراق السبانخ وقلبي حتى تذبل السبانخ حوالي 1 دقيقة ثم ترفع عن النار وتوضع جانبا .

  • 9

    سوف تكون بهذا الشكل , ملاحظة :- اذا كان السبانخ صغيرة الحجم فقط تخلصي من أعوادها , أما اذا كانت كبيرة يفضل فرمها وتقطيعها .

  • 17

    في نفس الوعاء مكان السبانخ أذيبي 2 معلقة كبيرة من الزبد وارفعى درجة الحرارة الي العالية ثم ضعي أنصاف الخرشوف وقلبي حتى يأخدوا اللون البنى حوالي دقيقتين ثم يرفع جانبا .

  • 21

    سوف يكون بهذا الشكل .

  • 25

    في نفس الوعاء أيضا اخفضى درجة الحرارة الي المنخفضة ثم أذيبي 2 معلقة كبيرة من الزبد وعندما يذوبوا ضعي الطحين وقلبي حتى يشقر لونه .

  • 29

    في هذا الوقت أضيفي الحليب بالتدريج وقلبي بسرعة ثم اتركيه ليغلي ويثقل قوامه حوالي من 3 الي 4 دقائق .

  • 33

    أضيفي الجبن الموتزريلا والبارميزان والملح والفلفل الأسود والفلفل الحار الي البشاميل وقلبي حتى يذوب الجبن .

  • 37

    اذا كان البشاميل سميك أكثر من اللازم أضيفي 1/2 كوب من مرق الدجاج وقلبي .

  • 41

    ثم أضيفي الخرشوف الي البشاميل وقلبي بلطف .

  • 45

    ثم أضيفي المكرونة المسلوقة الي البشاميل وقلبي مرة أخري .

  • 49

    أخيرا أضيفي السبانخ ورقائق الفلفل الأحمر الحار وقلبي المكونات كلها بلطف .

  • 53

    ضعي المكرونة في طبق التقديم ثم رشي الكثير من فتات الخبز علي الوجه .

  • 57

    قدميها فورا مع صدور الدجاج المشوى (لذيذة جدا ) .