طريقة عمل مكرونة بالخضار

طريقة عمل مكرونة بالخضار بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير مكرونة بالخضار سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

• 225 جم طماطم شيري
• 4 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 3 ملعقة كبيرة ريحان
• 3 ملعقة كبيرة بقدونس (طازج)
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• 0.25 ملعقة صغيرة ملح
• 0.25 ملعقة صغيرة فلفل أسود (مطحون)
• 5 ملعقة كبيرة جبن البارميزان (مبشور)
• 265 جم مكرونة
• 4 فص ثوم (مفروم)
• 2 حبة طماطم ( مهروسة في الخلاط )
• 0.5 ملعقة صغيرة 1 مسحوق مرق الدجاج ( ماجي )
• 1 حبة جزر
• 0.5 حبة 1 فلفل رومي
• 2 حبة كوسة
• ماء سلق المكرونة

Preparation

• 5

  قطعي الطماطم الصغيرة ( طماطم شيري ) إلى أنصاف .

• 9

  أضيفي إلى الطماطم كلا من ( 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون، 2 ملعقة كبيرة ريحان، 2 ملعقة كبيرة بقدونس، عصير الليمون، الملح والفلفل، 2 ملعقة كبيرة جبن البارميزان ) .

• 13

  امزجي المكونات بشكل جيد .

• 17

  في مقلاة الطهي، سخني 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون ثم أضيفي الثوم المفروم وقلبي على نار متوسطة الحرارة ثم أضيفي الطماطم المهروسة، أضيفي الجزر ومرق الدجاج أو مسحوق مرق الدجاج وقليل من الماء، غطي الوعاء واتركيه على نار هادئة لمدة 5 دقائق .

• 22

  أضيفي المكرونة المسلوقة والفلفل الرومي والكوسة وكوب من ماء سلق المكرونة الساخن، قلبي جيداً واتركي الوعاء لمدة 5 دقائق أخرى على نار هادئة .

• 26

  أضيفي المكرونة الساخنة إلى سلطة الطماطم وقلبي برفق .

• 30

  ضعي الكمية المتبقية من مبشور جبن البارميزان على سطح الطبق وقدميها ساخنة فوراً .