طريقة عمل مكرونة بالجبنة على الطريقة التايلاندية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير مكرونة بالجبنة على الطريقة التايلاندية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 225 جم جبن أمريكي أو موتزاريلا (مبشور)
- 5 ملعقة كبيرة زبدة
- 0.75 كوب بانكو أو بقسماط (فتات الخبز الإيطالي)
- 1 رشّة ملح خشن
- 1 رشّة فلفل أسود
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- ملعقة كبيرة طحين
- 450 جم مكرونة صغيرة الحجم
- 225 جم جبن الشيدر (مبشور)
- 5 كوب حليب
- 112 جم معجون الكاري الأحمر
Preparation
-
1
اسلقي المكرونة في ماء مغلي مملح لمدة 6 دقائق على نار متوسطة الحرارة، ثم صفيها وضعيها جانباً.
-
5
في وعاء طهي آخر، أذيبي الزبدة على نار متوسطة الحرارة ثم أضيفي الطحين واخفقي لمدة دقيقة حتى يصبح لونه ذهبياً.
-
9
أضيفي معجون الكاري الأحمر واخفقي مرة أخرى.
-
13
أضيفي الحليب واخفقي حتى يصل إلى الغليان ثم اخفضي الحرارة واستمري في الخفق لمدة 5 دقائق حتى يصبح الصوص سميكاً.
-
17
ارفعي الوعاء عن النار ثم أضيفي الجبن، اخفقي حتى يذوب الجبن تماماً.
-
21
أضيفي المكرونة المسلوقة إلى خليط الجبن وقلبي ثم انقلي المزيج إلى طبق خبز.
-
25
في وعاء صغير، اخفقي الزبدة المذابة المتبقية مع البانكو والملح والفلفل ثم رشي الخليط على سطح المكرونة وضعي طبق الخبز في الفرن لبضع ثوانِ حتى يصبح سطحه ذهبياً.