طريقة عمل مكرونة بالدجاج المفروم والبروكلى – وصفات إقتصادية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير مكرونة بالدجاج المفروم والبروكلى – وصفات إقتصادية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 400 جم لحم دجاج (مفروم)
- 350 جم مكرونة القمح ( مكرونة بنى )
- 0.5 كوب 2/1 6 من البروكلى ال (مقطع)
- 5 فص ثوم (مفروم)
- 0.25 كوب جبن بارميزان (مبشور)
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- ملح وفلفل أسود
Preparation
-
1
اسلقى المكرونة فى ماء مغلى مملح حتى تنضج ثم اشطفيها بالماء البارد واحتفظى بكوب من سلق المكرونة .
-
5
فى نفس الوقت اسلقى البروكلى فى ماء مغلى مملح ( أو فى نفس ماء سلق المكرونة ) وعندما ينضج ارفعيه من الماء .
-
9
اشطفى كلا من المكرونة والبروكلى بالماء البارد لايقاف عملية الطهى ثم صفيهم تماما من الماء .
-
13
سخنى القليل من الزيت فى مقلاة كبيرة غير لاصقة ثم ضعى الدجاج المفروم على درجة حرارة متوسطة تميل الى العالية وقلبي باستخدام ملعقة خشبية حتى ينضج ( حوالى 5 : 7 دقائق ) ثم أضيفي ملعقة كبيرة زيت زيتون وضعى الثوم المفروم وقلبي لمدة دقيقة , اخيرا أضيفي الى الدجاج البروكلى والمكرونة المسلوقة وقلبي .
-
17
أضيفي الى المكرونة ملعقة أخرى من زيت الزيتون مع الجبن البارميزان وملح وفلفل أسود ونصف كوب من ماء سلق المكرونة ( أكثر اذا لزم الأمر ) ثم قلبي المكونات كلها مع بعضها البعض بشكل جيد جدا على درجة حرارة عالية .
-
21
قدمى المكرونة وزينيها بالمزيد من الجبنة البارميزان المبشورة .
-
25
ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تحتوى على 284 كالورى لكل كوب ونصف من المكرونة , يمكن استبدال الدجاج المفروم بنقانق الدجاج مع التخلص من الغلاف المحيط بها .