طريقة عمل مكرونة بالباذنجان بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير مكرونة بالباذنجان سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- كيس مكرونة
- 2 ملعقة زيت الزيتون
- ملح (حسب الذوق)
- ملعقة صغيرة كمون
- كزبرة (مفروم)
- حبة بصل
- حبة فلفلة خضراء
- حبة فلفلة صفراء
- ملعقة صغيرة خل
- 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
- 2 حبة طماطم
- 3 حبة باذنجان
- جبن موزريلا
Preparation
-
1
قطعي الباذنجان والفليفلة إلى مربعات.
-
2
ضعي قطع الباذنجان في مقلاة كبيرة في الفرن على حرارة ما بين 100 و 150 درجة لمدة تتراوح ما بين 10 و15 دقيقة.
-
3
اسكبي مقادير الصلصة في مقلاة أخرى وغطِي المقلاة ودعي الخليط يغلي.
-
4
انزعي الغطاء، خففي حرارة النار، ثم دعي الخليط على النار لمدة 30 دقيقة إضافية.
-
5
ارفعي المقلاة عن النار وأضيفي زيت الزيتون وقطع الباذنجان واخلطي المقادير.
-
6
?اسلقي المكرونة بالماء والملح مع قليل من الزيت.
-
7
?اخلطي مكونات الباذنجان مع المكرونة المسلوقة .
-
8
?زيني الطبق بقليلٍ من جبنة الموزريلا .
