مقلوبة الخضار .. تعد وصفات المقلوبة من الأكلات الفلسطينية التقليدية المشهورة، تعلمي طريقة تحضيرها بتشكيلة من الخضار المميزة والشهية، وقدميها ساخنة على سفرتك اليوم
Ingredients
- 2 كوب الأرز المصريّ (مغسول ومنقوع)
- ملعقة كبيرة سمن
- 4 صدر صدر الدجاج (مسلوق)
- 1 حبة الباذنجان (مقطع مكعبات كبيرة ومقلي)
- 1 حبة الجزر (كبير الحجم / مقطع دوائر ومقلي)
- 1 حبة البطاطس (كبيرة الحجم / مقطعة دوائر ومقلية)
- ملعقة كبيرة ملح
- 3 حبة طماطم (كبيرة الحجم / مقشرة ومقطعة دوائر)
- 0.5 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ربع ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
- ربع ملعقة صغيرة الكركم
- 3 0.5 كوب مرق دجاج
- ربع كوب لوز (محمص / للتزيين)
Preparation
-
1
ادهني ملعقة السمن في قدر غير لاصق ووزعي الطماطم فوقها ثم ضعي الدجاج المسلوق.
-
2
وزعي الباذنجان ثم البطاطس ثم الجزر في القدر.
-
3
تبلي الأرز بالملح والفلفل الأسود والبهارات والكركم جيداً.
-
4
أضيفي الأرز فوق الخضار ووزعي المرق وضعي القدر على نار متوسطة حتى يغلي.
-
5
خففي النار وغطي القدر واتركيه لمدة 25 دقيقة حتى تنضج.
-
6
اقلبي القدر في طبق واسع ووزعي اللوز المحمص وقدميها ساخنة إلى جانب السلطة أو اللبن الزبادي حسب الرغبة.
That’s it for this tutorial! If you found it helpful, please share it with your friends and followers. And if you have any questions or suggestions, feel free to leave a comment below. Thanks for reading!
