طريقة عمل مخلل اللفت الأبيض

مخلل اللفت الأبيض ... يتميز المطبخ العربي بتحضير أنواع المخللات المختلفة، تعلمي طريقة عمل مخلل اللفت الأبيض، وقدميه كطبق جانبي مع الأكلات الرئيسية المفضلة لعائلتك  شاهدي:  مخلل مشكل بالفلفل والجزر بالفيديو

Ingredients

• 1 كيلو اللفت
• 1 حبة الشمندر (مسلوق ومقطع)
• ملعقة كبيرة الخل
• كوب الماء
• ملعقة كبيرة ملح خشن

Preparation

• 1

  نفرك اللفت جيداً وننقعه حتى يصبح نظيفاً ونتأكد من زوال التراب منه ثم نسلق الشمندر ونقطعه.

• 2

  نقطع اللفت أصابع أو بأي طريقة حسب الذوق.

• 3

  نضع فوق قطع اللفت المقطع ملعقة ملح ونقلبهم ونتركهم بالملح لحوالي نصف ساعة.

• 4

  نغسل حبات اللفت ثم نصفيها جيداً ونضعها في وعاء.

• 5

  نذوب في الماء كلاً من الملح والخل ونحرك حتى تختفي تماماً.

• 6

  نضع اللفت المقطع في مرطبان زجاجي بحيث نضع طبقة وفوقها قطع من الشمندر المسلوق مع القليل من مائه ثم طبقة لفت وهكذا حتى انتهاء الكمية.

• 7

  نضع الماء المذوب فيه الملح والخل فوق اللفت حتى يغمره تماماً ونحكم إغلاق المرطبان ونضعه جانباً في درجة حرارة الغرفة لمدة أسبوعين أو أكثر.

• 8

  بعد حوالي أسبوعين يكون المخلل جاهزاً للتقديم كمقبلات مع الأطعمة المفضلة.

So, there you have it – everything you need to know about pickling white turnips! I hope this guide was helpful, and that you’ll be able to enjoy your pickled turnips for many meals to come.