طريقة عمل مخلل خيار بالشبت

طريقة عمل مخلل خيار بالشبت بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير مخلل خيار بالشبت سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

• 6 ورق غار ( لكل جرة )
• 0.5 ملعقة كبيرة فلفل أسود حب ( لكل جرة )
• 6 غصن شبت (طازج)
• 12 قطعة فص ثوم م أنصاف ( 2 لكل جرة )
• 2 حبة فجل مفروم ( اختياري ولكن يوصى به )
• 200 جم خيار صغير الحجم مغسول و الأطراف (مقطع)

مكونات ماء التخليل :-

• 12 كوب ماء
• 1 كوب سكر
• 6 ملعقة كبيرة من الملح ( 1/3 كوب )
• 0.25 كوب 2 من الخل الأبيض

الأدوات اللازمة للتخليل :-

• 6 وعاء أو جرة زجاجية محكمة الغلق معقمة

Preparation

• 1

  وزعى فى قاعدة الأوعية الزجاجية كلا من ( ورق الغار – الفلفل – الشبت – الثوم – الفجل – الخيار ) وأغلقى الوعاء باحكام .

• 5

  الخطوة الثانية هى تحضير ماء التخليل : ضعى فى وعاء متوسط الحجم كلا من ( الماء – السكر – الملح – الخل ) وارفعيه على النار حتى يغلى ثم اسكبيهم فوق الخيار بحيث يكون نصف الوعاء فارغ .

• 9

  ضعى أوعية الخيار الزجاجية فى وعاء كبير مملوء إلى منتصفه بالماء المغلى ويترك على نار عالية لمدة 15 دقيقة ( فى حالة الرغبة فى الحصول على مخلل خيار مقرمش ارفعى الأوعية من الماء الماء فور غليان الماء ) .

• 13

  باستخدام ملقاط سيلكون ارفعى أوعية الخيار المخلل من الماء وانقليهم إلى منشفة المطبخ ويُترك ليرتاح فى درجة حرارة الغرفة طوال الليل .

• 17

  فى اليوم التالى تناولى مخلل الخيار اللذيذ .

• 21

  ملاحظة لذيذة : يعتبر يوم 14 نوفمبر هو اليوم العالمى لمخلل الخيار .