طريقة عمل محشي ورق العنب بصوص الزبادي بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير محشي ورق العنب بصوص الزبادي سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

Preparation

  • 1

    يتبل البصل المفروم بالبهارات و الملح و الفلفل .

  • 2

    تقشر الطماطم و تقطع قطعا صغيرة .

  • 3

    يغسل الأرز و يضاف إليه البصل و الطماطم و البقدونس و الزيت و النعناع و تخلط المقادير جيدا .

  • 4

    يغسل ورق العنب و يسلق و تفرد كل ورقة على اليد بحيث تكون جهتها الملساء إلى الخارج ثم يوضع جزء من الخلطة و تلف وحدات صغيرة .

  • 5

    يفرش إناء و قاع الطهى بواقي ورق العنب و ترص وحدات المحشى .

  • 6

    يرفع الإناء على النار و يضاف إليه الشوربة .

  • 7

    حين يقترب من النضج يضاف إليه عصير الليمون المخلوط بالثوم المفروم .

  • 8

    عند التقديم يقلب الإناء في طبق التقديم و يقدم مع صلصة اللبن الزبادي .

  • 9

    طريقة صلصة الزبادي يخفف اللبن الزبادي بإضافة الماء والخل ، ويُدق الثوم ويضاف إلى اللبن ويخلطا جيدا . يضاف إلى المخلوط مسحوق الفلفل الأسود و الكمون ، ويُعصر عليه الليمون ، ويُضاف الملح ويقدم .

I hope you enjoyed this tutorial on how to make stuffed grape leaves with yogurt sauce. If you have any questions or comments, please leave them below. And if you want to learn more about Mediterranean cooking, be sure to check out our other recipes.