طريقة عمل محشي ورق العنب بصوص الزبادي بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير محشي ورق العنب بصوص الزبادي سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    يتبل البصل المفروم بالبهارات و الملح و الفلفل .

  • 2

    تقشر الطماطم و تقطع قطعا صغيرة .

  • 3

    يغسل الأرز و يضاف إليه البصل و الطماطم و البقدونس و الزيت و النعناع و تخلط المقادير جيدا .

  • 4

    يغسل ورق العنب و يسلق و تفرد كل ورقة على اليد بحيث تكون جهتها الملساء إلى الخارج ثم يوضع جزء من الخلطة و تلف وحدات صغيرة .

  • 5

    يفرش إناء و قاع الطهى بواقي ورق العنب و ترص وحدات المحشى .

  • 6

    يرفع الإناء على النار و يضاف إليه الشوربة .

  • 7

    حين يقترب من النضج يضاف إليه عصير الليمون المخلوط بالثوم المفروم .

  • 8

    عند التقديم يقلب الإناء في طبق التقديم و يقدم مع صلصة اللبن الزبادي .

  • 9

    طريقة صلصة الزبادي يخفف اللبن الزبادي بإضافة الماء والخل ، ويُدق الثوم ويضاف إلى اللبن ويخلطا جيدا . يضاف إلى المخلوط مسحوق الفلفل الأسود و الكمون ، ويُعصر عليه الليمون ، ويُضاف الملح ويقدم .

أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذا البرنامج التعليمي حول كيفية صنع ورق العنب المحشو بصلصة الزبادي. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. وإذا كنت تريد معرفة المزيد عن الطبخ المتوسطي، فتأكد من مراجعة وصفاتنا الأخرى.