يتميز محشي الباذنجان بعدة طرق مختلفة و لذيذة و هو من أشهر الأطباق الرئيسية في الوطن العربي كله . فهو من الأكلات الشهية جداً عند تجهيزها و تقديمها إلي أفراد عائلتك . و غالباً أهم عنصر عند تجهيز محشي الباذنجان هو تجويفه.فما عليك إلى إتباع الخطوات لتحصلي على النتيجة الصحيحة.
Ingredients
- 3 كوب عصير طماطم
- 2 كوب أرز عادى
- 2 عدد طماطم (مقطعة شرائح)
- 1 حزمة بقدونس طازج (مفروم ناعم)
- 1 حزمة كزبرة خضراء (مفروم ناعم)
- 1 كوب ماء
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 عدد بصل
- 1 حزمة شبت (مفروم ناعم)
- 1 ملعقة صغيرة نعناع
- 0.5 كيلو باذنجان
Preparation
-
1
فى طاسة هنضيف الزيت ونقلب فيه البصل لحد ما يدبل وبعدين هنضيف عصير الطماطم والشبت والبقدونس والكزبرة.
-
2
هنسيب عصير الطماطم يغلى وبعدين هنضيف الأرز للخليط ونقلبه لمدة دقيقتين ويرفع من على النار.
-
3
هنفتح الباذنجان ونغسله من جوه كويس ونحشية بخليط الأرز بس مش للأخر علشان الأرز بينفش مع التسوية.
-
4
فى حلة هنرص شرائح الطماطم وهنحط فوقيها الباذنجان المحشى وهنضيف ملح وكوب ماء.
-
5
هنسيب الحلة تغلى على نار عالية وبعدين هنوطى النار ونسيبه يستوى حوالى 15 دقيقة.