محشي خضار بدون لحم ... المحاشي من الوصفات العربية التقليدية على السفرة، نقدم لك طريقة عملها بدون اللحم المفروم بالحشوة وبطعم لذيذ جداً وخفيف، جربيها الآن شاهدي:  ارضي شوكي محشي باللحم بالفيديو

Ingredients

Preparation

  • 1

    جهزي الكوسا، والباذنجان، والبطاطس، والفلفل الرومي وذلك بحفرها بواسطة حفارة الخضار.

  • 2

    ضعي الخضار المحفورة في الماء المذاب فيه الملح مدة عشرة دقائق، ثم صفيها من الماء.

  • 3

    أبدأي بتجهيز الحشوة بإحضار الأرز بعد غسله بالماء جيداً مدة ربع ساعة.

  • 4

    ضعي في الوعاء القليل من الزيت ويضاف إليه البصل والثوم المفروم، وقلّبي لمدة دقيقتين.

  • 5

    قشري الطماطم وقومي بفرمها ناعماً، وأضيفيها إلى البصل والثوم.

  • 6

    أضيفي إلى الخليط البقدونس، والكزبرة بعد فرمها فرماً ناعماً، واتركي الخليط لمدة خمس دقائق على نار هادئة.

  • 7

    أضيفي إلى هذه المقادير الأرز، وكذلك البهارات، والنعناع، والملح، واتركي هذه المكونات مدة دقيقتين مع التحريك المستمر، ومن ثم ترفع عن النار.

  • 8

    أحضري الخضار وابدأي بحشوها بالحشوة التي تم تجهيزها.

  • 9

    ضعي الخضار بعد حشوها في قدر عميق.

  • 10

    جهزي الصلصة جانباً وذلك بوضع ثلاثة أكواب من الماء، وعصير ليمونة واحدة، وربع كوب صلصة طماطم، وملح حسب الرغبة، واسكبي الصلصة فوق الخضار.

  • 11

    اتركي المكونات على النار مدة نصف ساعة.

  • 12

    ضعي الخضار في صينية التقديم وقدميها ساخنة بجانب الصلصة.

Stuffed vegetables are a great way to enjoy a delicious and healthy meal without meat. In this post, we showed you how to make stuffed peppers, squash, and tomatoes without meat. We also shared some tips on how to make your stuffed vegetables even tastier. Do you have any tips on how to make stuffed vegetables? Share them with us in the comments below!