طريقة عمل محشى ورق الشمندر بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير محشى ورق الشمندر سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

Preparation

  • 1

    اسلقى أوراق الشمندر فى الماء المغلى لمدة 2 : 3 دقائق .

  • 5

    اغسلى الأرز ثم تبليه بالبهارات من اختيارك ( ملح – فلفل أسود – زعفران – كمون – قرفة – زيت ) .

  • 9

    افردى أوراق الشمندر على طاولة العمل , ثم ضعى حوالى نصف معلقة صغيرة من الأرز بالبهارات الغير مطبوخ أعلى ورقة الشمندر ثم اثنى طرفى الورقة حول الحشوة , ثم لفى الورقة الى الأمام مثل طريقة لف ورق العنب تماما .

  • 13

    رصى محشى الشمندر فى الوعاء بشكل منظمحتى تنتهى من كل الكمية ثم ضعى طبق صغير فوق المحشى ( ليشكل ثقل ) , اسكبى الماء المغلى بما يكفى لتغطية المحشى واتركى الوعاء مغطى على درجة حرارة مرتفعة حتى يتشرب كل الماء ثم اخفضى درجة الحرارة واتركيه لمدة 15 دقيقة أخرى حتى ينضج .

  • 17

    قدمى محشى الشمندر على الطريقة السورية مع سلطة اللبن الزبادى .

  • 21

    ملاحظة لذيذة : يمكنكِ استبدال الأرز فى هذه الوصفة بالبرغل .