طريقة عمل محشى الباذنجان اللبنانى – وصفات صحية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير محشى الباذنجان اللبنانى – وصفات صحية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

Preparation

  • 1

    المكونات والمقادير المستخدمة .

  • 5

    تخلصى من أقماع الباذنجان ثم رشى عليه كمية سخية من الملح واتركيه لمدة 10 دقائق ( هذا يساعد على إستخراج لحم الباذنجان بسهولة ) ، بعد العشر دقائق قومى بتقوير ( حفر ) الباذنجان بسهولة باستخدام مقوارة المحشى أو التفاح .

  • 9

    قومى بحشو مكونات الحشوة معاً ( الأرز – البقدونس – الطماطم – البصل – النعناع – عصير الليمون – زيت الزيتون – الملح – الفلفل الاسود ) ثم احشى حبات الباذنجان بحيث تملئ ثلاثة أرباعها فقط .

  • 13

    رصى الباذنجان فى الوعاء وأضيفي له ما يكفى من الماء لتغطيته ثم ارفعيه على نار عالية حتى يغلى الماء بعد ذلك يطهى وهو مغطى على نار منخفضة لمدة 30 : 35 دقيقة .

  • 17

    قدمى محشى الباذنجان بالخضار على الطريقة اللبنانية وهو ساخن أو بارد واستمتعى .