لعاشقات مجبوس القريدس، جربي هذه الطريقة السهلة والمميزة، وأخبرينا النتيجة.

Ingredients

Preparation

  • 1

    ? يُغسل الأرز ويُنقع لبعض الوقت.

  • 2

    ثمّ في القدر، يُسخّن مزيج الزيت والسمن.

  • 3

    ?تُضاف التوابل الكاملة (القرنفل، القرفة، الهال، ورق الغار، والليمون المجفف).

  • 4

    يُضاف البصل المفروم، ويُقلّى إلى أن يصبح طرياً.

  • 5

    يُضاف الزنجبيل والثوم وخلطة البزار العربي 1 و2 مع مسحوق الكركم.

  • 6

    تُضاف توابل زهرة الحجر ومعجون البندورة، وتُطهى لمدة دقيقتين.

  • 7

    ثمّ تُضاف البندورة المفرومة والمقشّرة. بعد طهي البندورة جيداً وعندما تصبح طرية، يُضاف مرق الدجاج المغلي إلى الصلصة.

  • 8

    يُضاف الأرز المغسول إلى الصلصة، إلى جانب الفلفل الأخضر الكامل.

  • 9

    ?تُضاف المياه إلى أن تصبح متساوية مع مستوى الأرز في القدر، وتُمزج ببطء من دون تفتيت الأرز.

  • 10

    تُغطّى القدر جيداً وتُطهى المكونات على نار خفيفة لمدّة 15 دقيقة.

  • 11

    ?يُنزع الغطاء ويُنفش الأرز بواسطة شوكة.

  • 12

    ?يُقلّى القريدس في مقلاة أخرى، ويُقدّم المجبوس مع القريدس المقلّى وصلصة البندورة. الوصفة مقدمة من مطعم سراج

We hope you enjoyed this blog post and that you found it informative. If you have any questions or comments, please feel free to leave them below. And be sure to check out our other blog posts for more great content.