مجبوس دجاج إماراتي.. من المطبخ الخليجي، اخترنا لك وصفة تقليدية شهية محضرة بالدجاج والأرز، لوجبة غداء مميزة وشهية جداً، تتبعي الخطوات وقدمي المجبوس بكل احترافية

Ingredients

Preparation

  • 1

    لتحضير تتبيلة الدجاج: إنقعي الدجاج بـلبن الزبادي، الفلفل الأحمر الحار، الكركم، والملح لمدة 3 ساعات.

  • 2

    وزعي الدجاج في صينية مدهون بالقليل من الزيت ثم أدخليها إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية.

  • 3

    اتركي الدجاج في الفرن لمدة 40 دقيقة حتى ينضج ويتحمر.

  • 4

    سخني القليل من الزيت في قدر على النار، أضيفي البصل، الفليفلة والطماطم ثم قلبي حتى تذبل المكونات.

  • 5

    زيدي ورق الغار والقرفة ثم قطع الدجاج، قلبي المكونات بعدها حتى تنضج.

  • 6

    أضيفي الأرز ثم اسكبي مرق الدجاج، نكهي بالملح ثم اتركي الخليط حتى يغلي.

  • 7

    أخفضي حرارة النار ثم اتركي المكونات من جديد حتى ينضج الأرز جيداً.

  • 8

    وزعي الكزبرة على وجه القدر ثم قلبي المكونات من الأسفل إلى الأعلى حتى تتداخل.

  • 9

    9. انثري اللوز والزبيب على وجه المجبوس وقدميه ساخناً.

Thank you for reading! I hope you enjoyed this recipe for Emirati chicken machboos. If you have any questions or comments, please leave them below. I would love to hear from you!