معمول الفستق الحلبي على الطريقة اللبنانية ... حضري على سفرتك أطيب وصفات المعمول من المطبخ اللبناني .. جربيه الآن لضيافة مميزة في العيد تعلمي أيضاً:  المعمول المحشو بالفاكهة المجفّفة

Ingredients

Preparation

  • 1

    اخلطي الدقيق والسميد في وعاءٍ كبير.

  • 2

    اخفقي في وعاءٍ ثانٍ الزبدة ثمّ أضيفي خليط الدقيق تدريجياً مع الخميرة واخفقي من جديد.

  • 3

    أضيفي البهارات المشكلة، الحليب وماء الورد واخفقي من جديد حتى تشكّل عجينة متماسكة.

  • 4

    ضعي العجينة في وعاءٍ مدهون بالزبدة واتركيها في مكانٍ دافئ ليتضاعف حجمها لحوالي 5 ساعات.

  • 5

    اخلطي في وعاءٍ صغير الفستق الحلبي والسكر.

  • 6

    قسّمي العجينة إلى كرات صغيرة.

  • 7

    خذي كل كرة وضعي ملعقة من الحشوة داخلها ثمّ أغلقيها بالشكل الذي تحبينه أو استعيني بقوالب المعمول.

  • 8

    اخبزي المعمول في صينية فرن لحوالي 20 دقيقة حتى تصبح ذهبية.

  • 9

    زيّني المعمول بالسكر الناعم ثمّ قدّميه.