معمول الفستق الحلبي ... بطريقة سهلة وبسيطة وعلى الطريقة الأصلية، حضري وصفات معمول العيد الرائعة واللذيذة
Ingredients
مقادير المعمول
- كوب سميد (ناعم)
- 0.5 كوب سميد خشن
- ربع كوب طحين
- ربع كوب حليب بودرة
- كوب سمن (مذاب)
- 0.33 كوب سكر البودرة
- 0.5 ملعقة صغيرة المحلب
- ملعقة صغيرة الخميرة الفورية
- 0.75 ال كوب الماء
مقادير الحشوة
- 250 جم فستق حلبي (مطحون)
- 3 ملعقة كبيرة سكر البودرة
- 2 ملعقة كبيرة ماء الزهر
Preparation
-
1
اخلطي السميد الناعم والسميد الخشن والطحين والسكر في وعاء.
-
2
أضيفي السمن المذاب واخلطي بأطراف الأصابع بطريقة البس حتى تمتزج المكونات مع السمن جيداً.
-
3
ذوبي الخميرة مع الماء وأضيفي المزيج لخليط السميد والسمن وغطي العجين واتركيها لمدة ساعتين لترتاح.
-
4
اخلطي الفستق الحلبي مع السكر وماء الزهر حتى يتجانس المزيج ويصبح مثل المعجون.
-
5
قطعي العجين لكرات صغيرة بحسب حجم قالب المعمول واحشي الكرات بحشوة الفستق وشكليها بالقالب.
-
6
ضعي المعمول في صينية الفرن وأدخليه للفرن لمدة 10 دقائق على حرارة 350 درجة ثم خففي الحرارة لـ 220 درجة واتركيها لمدة 5 دقائق حتى تصبح ذهبية اللون.
-
7
أخرجي المعمول من الفرن واتركيه ليبرد وعند التقديم رشي القليل من السكر البودرة وقدميه.
