طريقة عمل معكرونة بلحم الغنم والكاري بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير معكرونة بلحم الغنم والكاري سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 2 ملعقة طعام من الزيت النباتي
- 100 جم من البصل٬ مفرومة فرماً اً (ناعم)
- 2 فص من الثوم٬ مسحوقان
- 1 ملعقة طعام من الزنجبيل الطازج٬ ال (مفروم)
- 75 جم من الجزر٬ مفرومة فرماً اً (ناعم)
- 300 جم من لحم الغنم ال قليل الدهن (مفروم)
- 1 ملعقة صغيرة من الكركم ال (مطحون)
- 0.5 ملعقة طعام من مسحوق الكاري٬ أو حسب المذاق
- 0.5 ملعقة طعام من الدقيق العادي
- 600 جم من الطماطم٬ مفرومة فرماً اً (ناعم)
- 250 مل من الماء
- 2 مكعب من مرقة الدجاج ماجي ملح أقل
- 500 جم من معكرونة الفتوتشيني٬ مطبوخة، أو أي نوع م
Preparation
-
1
يُحمّى الزيت في قدر كبيرة، ويُقلّى فيه البصل لمدة تتراوح بين 4 و5 دقائق، يُضاف الثوم، والزنجبيل، والجزر. تُقلّى المكوّنات لمدة دقيقتين. يُضاف إليها اللحم المفروم ويُطهى لمدة 8 دقائق أو حتى يكتسب لوناً بنياً ذهبياً.
-
2
يُضاف الكركم، ومسحوق الكاري، والدقيق وتُحرّك المكوّنات لمدة تتراوح بين 2 و3 دقائق.
-
3
تُضاف الطماطم، والماء ومكعّبا مرقة الدجاج ماجي ملح أقل. يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 10 و15 دقيقة.
-
4
يُقدّم الطبق مع المعكرونة المطبوخة.