اخترنا لك لوجبة غداء اليوم طبق معجوقة كفتة شامية، تلذذي بطعمها الفريد وبالتأكيد سينال الطبق إعجاب عائلتك

Ingredients

Preparation

  • 1

    يتبل اللحم ويدعك جيداً، ويقسم إلى 6 كرات متساوية الحجم.

  • 2

    يقلب البصل مع الفليفلة والمشروم في قدر على نار هادئة حتى الاستواء. ثم نضيف الملح والفلفل.

  • 3

    نرفع الخليط عن النار. ونضيف جبنة الحلوم والموزاريلا والمكسرات.

  • 4

    نستعمل قاعدة صحن متوسط الحجم كقالب لتشكيل المعجوقة، مع قطعة من ورق الزبدة أو ورق النايلون، حيث تفرد ورقة الزبدة على ظهر الصحن. وتمد عليها كرة اللحم على شكل دائري حتى تأخذ شكل القرص. وتكرر العملية حتى نحصل على 6 أقراص دائرية من اللحم.

  • 5

    يوضع الحشو على 3 أقراص مع شرائح الحلوم، وتغطى بالثلاثة الأقراص الأخرى. ثم تغلق بإحكام. وخصوصاً الأطراف حتى لا تفتح أثناء الشيِّ.

  • 6

    ترص الأقراص في صينية. وتوضع في الفرن إلى أن تنضج. ويمكن أن تشوى على الفحم.

  • 7

    عند التقديم. يقطع كل قرص لأربعة أجزاء. ويمكن أن يقدم مع الأرز أو الفريكة.

  • 9

    نصيحة: 

  • 11

    لا تفوّتوا أبداً متابعة تطبيق "سيدتي" لأنه دليلكم الوحيد في الطبخ والمطبخ وحمليه الآن مجاناً 

I hope you enjoyed this recipe for kofta maajuqa. If you have any questions or comments, please leave them below. And be sure to check out the other recipes on our blog for more great ideas!