طريقة عمل ماك آند تشيز بالقرنبيط بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير ماك آند تشيز بالقرنبيط سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

Preparation

  • 1

    توضع معظم كمية زهرات القرنبيط في وعاء مع ترك بعضه للقلي في زيت غزير للتزيين، ثم يُغطى بالحليب.

  • 2

    يوضع على نار متوسطة الحرارة ويُترك ليغلي برفق لمدة 35 دقيقة.

  • 3

    يُضاف الباذنجان المشوي على الفحم إلى الخليط ويُخلط بواسطة الخلاط اليدوي، ثم يُمرر عبر مصفاة في قدر نظيف.  يترك جانباً.

  • 4

    يُترك 3 لتر من الماء البارد مع الملح ليغلي، ثم تُضاف الباستا وتُطهى حتى تنضج مع بقائها متماسكة، ثم تُصفى.

  • 5

    تُسخن مقلاة مملوءة بكمية من الزيت لا تزيد عن منتصفها إلى درجة حرارة 180 مئوية، وتُحمر نصف كمية زهرات القرنبيط النيئة في زيت غزير حتى تكتسب اللون البني الذهبي.

  • 6

    يُترك القرنبيط  ليغلي برفق، ثم تُضاف أنواع الجبنة وسترات الصوديوم ويُخلطوا جيداً.

  • 7

    عندما تذوب الجبنة وتصبح الصلصة ملساء، يُضاف الخردل والثوم والزبدة البنية والملح حسب الرغبة.

  • 8

    تُضاف وتُقلب الباستا المطبوخة، والزهرات المقلية في زيت غزير والزهرات النيئة وتوضع في طاجن.

  • 9

    تُرش جبنة الجرويير الإضافية على الوجه وتوضع أسفل المشواة حتى تكتسب اللون البني الذهبي و تقدم .

That’s it! I hope you enjoyed this recipe for cauliflower mac and cheese. If you have any questions or comments, please feel free to leave them below. Thanks for reading!