طريقة عمل مافن الشوفان والجوز بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير مافن الشوفان والجوز سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

4 ملعقة كبيرة زبدة مذابة مقادير المافن :-

Preparation

  • 1

    لتحضير التوبينج : قومى بتقليب جميع مكوناته معاً ( الشوفان – الطحين – السكر البنى – الجوز – القرفة – الزبدة المذابة ) وقلبي جيداً ثم اتركيه جانباً .

  • 5

    لتحضير المافن : أذيبى 2 ملعقة كبيرة من الزبدة فى مقلاة غيرلاصقة على نار متوسطة ثم ضعى رقائق الشوفان مع التقليب باستمرار حتى يصبح ذهبى اللون وتفوح رائحته ( حوالى 8 : 10 دقائق ) .

  • 9

    انقلى الشوفان المحمص إلى محضر الطعام مع تثبيت الشفرة المعدنية واطحنيه ناعم ثم أضيفي له كلا من ( الطحين – القرفة – البيكنج صودا – البيكنج بودر – الملح ) وقلبي حتى تندمج المكونات معاً .

  • 13

    أذيبى ما تبقى من الزبدة ( 6 ملعقة كبيرة ) ثم أضيفي لها السكر البنى وقلبيهم معاً باستخدام مضرب السلك اليدوى .

  • 17

    أضيفي إلى خليط الزبدة البيض والحليب وقلبي حتى يصبح الخليط ناعم ، ثم أضيفي خليط الشوفان والطحين تدريجياً وقلبي بلطف حتى تندمج المكونات ( سوف تلاحظى أن الخليط سائل قليلا ) .

  • 21

    اتركى خليط المافن ليرتاح لمدة 20 دقيقة فى هذا الوقت قومى بوضع ورق الزبدة فى أكواب صينية المافن أو ادهنيهم بالزيت والطحين .

  • 25

    باستخدام مغرفة الآيس كريم وزعى خليط المافن بالتساوى فى أكواب الصينية بحيث تكون مملوءة بالكامل ثم وزعى خليط التوبينج ( الجوز والشوفان ) بالتساوى على سطحهما .

  • 29

    ضعى الصينية فى الرف الأوسط للفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 375 فهرنهايت لمدة 22 : 25 دقيقة ثم اتركيه ليبرد 10 دقائق وقدميه على الافطار وهو دافئ .

  • 33

    ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تحتوى على 423 كالورى لكل قطعة مافن .