طريقة عمل مافن الشوفان والجوز بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير مافن الشوفان والجوز سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 0.5 كوب رقائق شوفان
- 0.33 كوب طحين
- 0.33 كوب سكر بنى
- 0.33 كوب جوز (مفروم ناعم)
- 0.25 ملعقة صغيرة 1 من القرفة
- 0.125 ملعقة صغيرة ملح
4 ملعقة كبيرة زبدة مذابة مقادير المافن :-
- 8 ملعقة كبيرة زبدة مقسمة
- 0.5 كوب 1 من رقائق الشوفان
- 0.25 كوب 2 من الطحين
- 0.25 ملعقة صغيرة 1 من الملح
- 1 ملعقة صغيرة قرفة
- 0.5 ملعقة صغيرة 1 من البيكنج بودر
- 0.25 ملعقة صغيرة بيكنج صودا
- 0.33 كوب 1 من السكر البنى
- 0.75 كوب 1 من الحليب
- 2 حبة بيض
خطوات التحضير
-
1
لتحضير التوبينج : قومى بتقليب جميع مكوناته معاً ( الشوفان – الطحين – السكر البنى – الجوز – القرفة – الزبدة المذابة ) وقلبي جيداً ثم اتركيه جانباً .
-
5
لتحضير المافن : أذيبى 2 ملعقة كبيرة من الزبدة فى مقلاة غيرلاصقة على نار متوسطة ثم ضعى رقائق الشوفان مع التقليب باستمرار حتى يصبح ذهبى اللون وتفوح رائحته ( حوالى 8 : 10 دقائق ) .
-
9
انقلى الشوفان المحمص إلى محضر الطعام مع تثبيت الشفرة المعدنية واطحنيه ناعم ثم أضيفي له كلا من ( الطحين – القرفة – البيكنج صودا – البيكنج بودر – الملح ) وقلبي حتى تندمج المكونات معاً .
-
13
أذيبى ما تبقى من الزبدة ( 6 ملعقة كبيرة ) ثم أضيفي لها السكر البنى وقلبيهم معاً باستخدام مضرب السلك اليدوى .
-
17
أضيفي إلى خليط الزبدة البيض والحليب وقلبي حتى يصبح الخليط ناعم ، ثم أضيفي خليط الشوفان والطحين تدريجياً وقلبي بلطف حتى تندمج المكونات ( سوف تلاحظى أن الخليط سائل قليلا ) .
-
21
اتركى خليط المافن ليرتاح لمدة 20 دقيقة فى هذا الوقت قومى بوضع ورق الزبدة فى أكواب صينية المافن أو ادهنيهم بالزيت والطحين .
-
25
باستخدام مغرفة الآيس كريم وزعى خليط المافن بالتساوى فى أكواب الصينية بحيث تكون مملوءة بالكامل ثم وزعى خليط التوبينج ( الجوز والشوفان ) بالتساوى على سطحهما .
-
29
ضعى الصينية فى الرف الأوسط للفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 375 فهرنهايت لمدة 22 : 25 دقيقة ثم اتركيه ليبرد 10 دقائق وقدميه على الافطار وهو دافئ .
-
33
ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تحتوى على 423 كالورى لكل قطعة مافن .