طريقة عمل الزربيان العدني

الزربيان العدني.. قدمي لوجبة غداء اليوم أطيب وصفات الأرز، وتعلمي بطريقة دقيقة تحضير طبخات الدجاج لإعداد الزربيان العدني الشهي والمناسب للعزومات 

Ingredients

• 1 كيلو الدجاج
• 3 حبة البصل (كبير الحجم)
• 3 حبة البطاطس (مقطعة لقطع كبيرة)
• 3 فص الثوم
• 2 ملعقة كبيرة لبن زبادي
• شريحة الزنجبيل
• 2 ملعقة كبيرة الكمون
• ملعقة صغيرة فلفل أسود
• حبة هيل
• حبة القرنفل
• قليل الزعفران
• قطعة فحم

Preparation

• 1

  حمري البصل حتى يصبح لونه بني غامق، احتفظي منه القليل جانباً للتزيين.

• 2

  ضعي باقي البصل بالخلاط مع 3 فصوص من الثوم، والزنجبيل، والزبادي، وكوب من الماء واخلطي جيداً، وأزيلي الخليط من الخلاط وضعيه جانباً.

• 3

  في نفس قدر تحمير البصل، ضعي الدجاج والبطاطس والقليل من الزيت، وأضيفي البهارات الصحيحة، وقلبيهم حتى يبدأ الدجاج يميل للون الذهبي، ثم أضيفي ملعقة كبيرة من بهار الزربيان والملح والفلفل الأسود وقلبي.

• 4

  أضيفي خليط البصل على الدجاج وصبي ماء ساخن وغطيه حتى يستوي الدجاج.

• 5

  أضيفي كوب ونصف من الأرز المسلوق مع القليل من الزعفران على الوجه، واتركيه حتى يكتمل النضوج.

• 6

  عند النضوج، أضيفي الفحم المشتعل وقلبيه قليلاً، ثم إقلبي الزربيان بصينية التقديم وقدميه ساخناً.

That's all for today! We hope you enjoyed this article and found it informative. If you have any questions or comments, feel free to leave them below. Until next time!