طريقة عمل الثومية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الثومية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 1 بطاطا صغيرة الحجم
- 6 فص ثوم كبير
- 0.75 ملعقة صغيرة ملح
- 0.25 كوب زيت نباتى ( ذرة أو عباد الشمس )
- 3 ملعقة كبيرة عصير ليمون
13 ملعقة كبيرة 1 : 3 لبن زبادى
Preparation
-
1
قشرى البطاطا ثم قطعيها الي مكعبات واسلقيها في ماء مغلى مملح حتى تنضج .
-
5
صفى البطاطا من ماء السلق واهرسيها بالشوكة وهى لا تزال ساخنة ، ثم اتركيها جانبا لتبرد .
-
9
اطحنى الثوم مع الملح في محضر الطعام ( الكبة ) حتى يصبح الثوم ناعم تماما .
-
17
أخيرا أضيفي الزيت وعصير الليمون تدريجيا مع الخلط بعد كل اضافة حتى تحصلى على صلصة بيضاء .
-
21
أضيفي البطاطا المهروسة الباردة في الخلاط الكهربائى واخلطى حتى تكون ناعمة تماما .
-
25
قدمى صلصة الثومية بهذا الشكل مع جميع أنواع المشاوى وخاصة الشاورما .
-
29
ويمكن أيضا اضافة لبن زبادى للتخفيف من طعم الثوم ( اختياري ) .
-
33
جربى أيضا خلط الثومية باللبنة وزيت الزيتون وقدميها كتغميسة مع الخبز الساخن .