طريقة عمل السمك بالأعشاب وزيت الزيتون للريجيم بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير السمك بالأعشاب وزيت الزيتون للريجيم سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 1 سمكة هامور مغسولة ومنظفة أو أي نوع سمك تفضلينه (طازج)
- 1 كوب زيت زيتون
- 1 كوب ماء
- 4 ملعقة كبيرة شبت
- 4 ملعقة كبيرة طرخون
- عصير ليمونة
- 1 بصلة متوسطة اً (مفروم ناعم)
- 6 ملعقة كبيرة 2 صلصة البيو الحمراء
- 4 فص ثوم (مهروس)
- 1 شريحة زنجبيل (طازج)
- 1 ملعقة كبيرة قشر برتقالة (مفروم)
- 1 ملعقة كبيرة قشر ليمونة (مفروم)
- 1 ملعقة صغيرة ملح
Preparation
-
1
نخلط في محضرة الطعام أو الخلاط الكهربائي الشبت والطرخون وصلصة البيستو والزنجبيل والثوم ونصف كمية البصل وقشر البرتقال وقشر الليمون ثم نضيف عصير الليمون والملح والماء .
-
2
نضبف زيت الزيتون أثناء الخلط تدريجيا.
-
3
نخلط ما تبقى من البصل مع بقية قشر الليمون وقشر البرتقال ورشة ملح في وعاء آخر .
-
4
نضع السمكة في طبق الفرن ثم نصنع 3 شقوق عرضية على وجهي السمكة.
-
5
نحشي السمكة بنصف كمية خليط البصل وقشر الليمون والبرتقال وننثر باقي الكمية في طبق الفرن ثم نسكب صلصة الأعشاب بحيث تغطي كلا وجهيّ السمكة.
-
6
نغطي بورق قصدير ونشوي السمكة لمدة 30 دقيقة في الفرن المسخن مسبقاً للدرجة 180 مئوية ثم ننزع ورق القصدير ونعيدها إلى الفرن لمدة 10-15 دقيقة أخرى.
-
7
ثم يقدم .
