السفوف من المطبخ المغربي هو خليط من البذور الغنية و الصحية التي تمنح الجسم طاقة خاصة لمقاومة الجوع. يخلط بالزيت والزبدة. و مع تنامي الوعي الصحي أصبح السفوف يخضع لبعض التعديلات، حيث تفضل الكثير من الأسر طحنه بدون زيت أو إضافة قليل من زيت الزيتون أو الأركان، مع استعمال دقيق الشوفان أو القمح

Ingredients

Preparation

  • 1

    يوضع الدقيق في إناء عميق ونحفر وسطه حفرة ونضيف كل المقادير.

  • 2

    نسكب الزبدة المذابة والزيت والعسل ونخلط كل المواد جيداً.

  • 3

    سر "السفوف" في التحمير الجيد للبذور ثم  خلطها جيداً حتى تتجانس كل المواد وتصبح جاهزة للاستهلاك، يقدم في صحون صغيرة مزينة باللوز المقلي  أو يقدم على شكل دائري أو وردة. 

I would like to thank you for taking the time to read this blog post. I hope that it was informative and that you learned something new about Moroccan safuf. If you have any questions or comments, please feel free to leave them below. Thank you!