طريقة عمل السبانخ باللحم علي الطريقة الهندية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير السبانخ باللحم علي الطريقة الهندية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

Preparation

  • 1

    قطعى اللحم الي مكعبات صغيرة الحجم ورشيها بالملح والفلفل الأسود .

  • 5

    في وعاء كبير وسميك سخنى قليل من الزيت والزبدة علي درجة حرارة عالية ثم ضعي مكعبات اللحم وقلبيها حتى تأخذ اللون البنى من جميع الجهات ثم ارفعيها جانبا .

  • 9

    في نفس الوعاء مكان اللحم سخنى 1 معلقة كبيرة من زيت الزيتون ثم ضعي شرائح البصل علي درجة حرارة منخفضة وقلبيها حتى تتكرمل ويصبح لونها بنى حوالي 25 دقيقة .

  • 13

    أضيفي الثوم والزنجبيل المفروم وقلبي لمدة 3 دقيقة .

  • 17

    ثم أضيفي البهارات ( كمون – كزبرة – فلفل أحمر حلو – كركم – قرنفل – قرفة – جرامامسالا ) وقلبي حتى تفوح رائحتهم .

  • 21

    ثم أضيفي معجون الطماطم وقطع الطماطم وقلبي لمدة 5 دقائق .

  • 25

    ثم أضيفي اللبن الزبادى وقلبي مرة أخرى .

  • 29

    ثم اضيفي مكعبات اللحم مرة أخرى والهيل و ورق الغار والملح وقلبي .

  • 33

    أضيفي مرق اللحم الي الوعاء وقلبي ثم اتركى الوعاء مغطى علي درجة حرارة منخفضة لمدة ساعة أو حتى ينضج اللحم .

  • 37

    بعد أن ينضج اللحم أضيفي السبانخ والملح حسب الذوق و قلبيها مع المكونات , ثم اتركيها لمدة 30 دقيقة .

  • 41

    سوف تكون بهذا الشكل .

  • 45

    قدمي هذا الطبق اللذيذ مع الأرز البسمتى المطهو علي البخار أو مع خبز النان الهندى .