تعلمي ، أشهر الأكلات السعودية المميزة، الرز الحساوي، طبق مكون من اللحم، والأرز البسمتي، لوجبة غداء طيبة ومميزة، جربيها وشاركينا رأيك بالطعم اللذيذ
Ingredients
- 6 قطعة لحم الخروف (متوسط الحجم)
- 5 كوب الماء
- 5 حبة هيل
- 4 حبة القرنفل
- 4 حبة البصل (مقطع شرائح)
- 2 حبة طماطم (مقطعة مكعبات كبيرة)
- ملعقة صغيرة ملح
- 2 كوب أرز بسمتي (مغسول)
- ملعقة صغيرة ملح (كمية إضافية)
- ملعقة كبيرة سمن
- 2 ملعقة كبيرة الزيت النباتي
- ربع كوب زبيب (محمص)
Preparation
-
1
?ضعي اللحم في قدر الضغط وقلبيه حتى يصبح بنياً.
-
2
أضيفي حبة بصل شرائح والهيل الحب والقرنفل والطماطم والملح وقلبي.
-
3
أضيفي الماء وغطي قدر الضغط واتركيه لمدة 25 إلى 30 دقيقة حتى ينضج اللحم.
-
4
?صفي اللحم من المرق وضعيه في صينية ووزعي عليه رشة سمن وأدخليه الفرن حتى يتحمر لمدة 15 دقيقة.
-
5
?سخني باقي كمية السمن في قدر وأضيفي 4 كوب من مرق اللحم والملح واتركي المزيج حتى يغلي.
-
6
أضيفي الأرز وخففي النار وغطي القدر واتركيه لمدة 20 - 25 دقيقة حتى ينضج الأرز.
-
7
?سخني ملعقتين الزيت في مقلاة وحمري البصل حتى يتذبل ويصبح ذهبي اللون.
-
8
?ضعي الأرز في طبق التقديم ووزعي البصل المقلي والزبيب واللحم المحمر فوقه وقدميه ساخناً.
