طريقة عمل النودلز الشفاف بالبطاطا بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير النودلز الشفاف بالبطاطا سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 3 ملعقة كبيرة زيت
- 3 فص ثوم (مفروم)
- 3 فص بصل أخضر ومول الأجزاء البيضاء عن الخضراء (مفروم)
- 600 جم بطاطا أو فجل أبيض (مقطع مكعبات)
- 0.5 كوب 3 من مرق الدجاج
- 75 جم من النودلز الصينى الشفاف
- 0.5 ملعقة صغيرة زيت سمسم
- 0.25 ملعقة صغيرة فلفل أبيض
- ملح (حسب الذوق)
Preparation
-
1
سخنى الزيت فى ووك صينى كبير أو مقلاة عميقة عالية الحافة غيرلاصقة على نار متوسطة ثم ضعى الثوم والأجزاء البيضاء من البصل الأخضر ويطهى لعدة دقائق حتى يصبح شفاف اللون .
-
5
أضيفي مكعبات البطاطا أو الفجل وقلبي المكونات كلها مع بعضها البعض لعدة دقائق .
-
9
أضيفي مرق الدجاج ثم غطى المقلاة واتركيها على نار منخفضة لمدة 15 دقيقة أو حتى تنضج البطاطا .
-
13
فى نفس الوقت انقعى الشعيرية الشفافة ( يطلق عليها أيضاً الشعرية الصينية الزجاجية أو السيلوفان أو الكريستال ) فى الماء البارد لمدة 5 دقائق ثم صفيها .
-
17
بعد الربع ساعة أو 15 دقيقة أضيفي النودلز إلى البطاطا مع إضافة زيت السمسم والملح والفلفل الأبيض والبصل الأخضر وقلبي المكونات معاً لمدة 3 دقائق أخرى .
-
21
قدمى النودلز على الفور واستمتعى به .