المطبق الخليجي  تعتبر من المعجنات و يمكن تقديمها فى العزومات ، كما أنها تتميز بكونها مغذية و مشبعة .

Ingredients

Preparation

  • 1

    ?فى وعاء عميق انخلى الدقيق.

  • 2

    ?اعجنى الدقيق مع ملعقة ملح و 2 كوب ماء حتى تحصلى على قوام مناسب رخو و متجانس.

  • 3

    ?غطى العجين بقماشة و اتركيه جانبا لمدة ساعة.

  • 4

    ?فى هذه الاثناء نظفى الكراث من الورق الاصفر.

  • 5

    ?اغسليه و افرميه ناعم ثم قومي بتصفيته.

  • 6

    ?فى مقلاة كبيرة غير لاصقة سخنى السمن.

  • 7

    ?ضيفى اللحم و قليه.

  • 8

    ?ضيفى الكراث و قومى بالتقليب.

  • 9

    ?ضيفى الملح و القرفة و البهارات و قلبى.

  • 10

    ?اتركى المقلاة على النار حتى تمام النضج مع التحريك من وقت لآخر.

  • 11

    ?ارفعى المقلاة من على النار و اتركيها انبا لحين استخدام الحشو.

  • 12

    ?قطعى العجين 20 قطعة متساوية.

  • 13

    ?شكلى العجين على هيئة كرات و اتركيهم جانبا لمدة 30 دقيقة.

  • 14

    ?افردى كل قطعة بالنشابة على شكل دائرة .

  • 15

    ?مدديها بيدك حتى تصبح فى حجم الصحن و تصبح شفافة.

  • 16

    ?ضعيهم على سطح مستوى .

  • 17

    ?ادهنى كل قطعة بالسمن و قومى بتطبيقها من الجهات الأربعه حتى تصبح على شكل مربع.

  • 18

    ?كررى ما سبق مع 10 قطع فقط من العجين.

  • 19

    ?فى مقلاة سخنى 2-3 ملاعق زيت.

  • 20

    ?قلى العجين فى الزيت حت يتحول للون الذهبى.

  • 21

    ?ارفعيه و اتركيه جانبا.

  • 22

    ?مددى قطع العجين المتبقيه و افرديها بالنشابة بحيث تصبح على هيئة ارغفة.

  • 23

    ?ادهنيهم بالسمن.

  • 24

    ?فى وسط كل قطعة ضعى قطعة من العجين المقلي و ملعقة كبيرة من الحشو.

  • 25

    ?طبقى الارغفة جيدا من الجهات الاربع و اغلقيها.

  • 26

    ?قررى ما سبق مع كل الارغفة و العجين المقلي و الحشو.

  • 27

    ?فى مقلاة غير لاصقة حمي السمن جيدا.

  • 28

    ?قلى الارغفة المطبقة بالسمن الحار حتى تتحول للون الذهبى.

  • 29

    ?صفى المطبق من السمن.

  • 30

    ?قدميه ساخنا

The application of the Gulf on the Saudi way is one of the most important things that has happened in recent years. This is because it has helped to improve the economy of Saudi Arabia and also to create jobs for Saudi citizens.