طريقة عمل المطبق بالرقاق

المطبق بالرقاق ... من المطبخ السعودي نقدم لكِ أشهى وصفات المطبق الطيبة والشهية خاصة على سفرة رمضان، جربيه على طريقتنا وقدميه بالحشوة المميزة تعلمي أيضاً:  عجينة المطبق السهلة

Ingredients

• علبة رقاق (عجينة)
• 1 حبة البيض
• 1 حبة البطاطس (مقطعة مكعبات)
• 1 حبة فلفل رومي (مفروم)
• 2 حبة صفار البيض (مخفوق)
• ملعقة كبيرة الزيت النباتي
• 0.5 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 0.5 ملعقة صغيرة ملح
• 0.5 ملعقة صغيرة الكاري
• حسب الحاجة الزيت النباتي (للقلي)

Preparation

• 1

  سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.

• 2

  أضيفي الفلفل الرومي والبصل ثم نكهي بالكاري والملح والفلفل الأسود.

• 3

  ارفعي القدر عن النار وضعيه في وعاء واتركيه يبرد قليلاً.

• 4

  أضيفي البيض إلى المزيج السابق وقلبي المكونات حتى تتداخل.

• 5

  ضعي شريحتي رقاق بشكل معاكس على شكل علامة زائد وضعي القليل من الحشوة عند ملتقى العجينتين ثم لفي العجين على شكل مربع وكرري العملية حتى انتهاء الكمية.

• 6

  ادهني مقلاة بالقليل من الزيت وضعيها على نار هادئة.

• 7

  ادهني قطعة المطبق بصفار البيض وضعيها في المقلاة، واطهيها حتى تنضج من الجهتين.

• 8

  كرّري العملية حتى انتهاء الكمية، وقدميه.