يعتبر الفنان الكويتي عبد الله الرويشد أن من أطباقه المفضلة المشاوي المشكّلة على أنواعها، ولذلك يقدم لكم "سيدتي نت" تشكيلة منوّعة منها، لتزيّني بها مائدة الغداء أو العشاء
Ingredients
- ملعقة كبيرة البهار الأسود (مقادير تتبيلة اللحم الغنم والكستلاتة)
- ملعقة كبيرة البهار الأبيض (مقادير تتبيلة اللحم الغنم والكستلاتة)
- رشّة ملح (مقادير تتبيلة اللحم الغنم والكستلاتة)
- 0.5 كوب لبن زبادي (مقادير تتبيلة اللحم الغنم والكستلاتة)
- ربع كوب لبن زبادي (مقادير تتبيلة الشيش الدجاج)
- ربع كوب الشطة (مقادير تتبيلة الشيش الدجاج)
- حسب الرغبة خليط من البهارات (مكون من: الكمون، الكزبرة اليابسة، الفلفل الأسود، الهال، القرفة، البابريكا، مقادير تتبيلة الشيش الدجاج)
- 2 ملعقة كبيرة الصويا صوص (مقادير تتبيلة الشيش الدجاج)
- 1 حبة البصل (المفروم، مقادير تتبيلة الشيش الدجاج)
- 2 ملعقة كبيرة معجون الطماطم (مقادير تتبيلة الشيش الدجاج)
- 2 ملعقة كبيرة المايونيز (مقادير تتبيلة الشيش الدجاج)
- 2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون (مقادير تتبيلة الشيش الدجاج)
- رشّة ملح (مقادير تتبيلة الشيش الدجاج)
- 2 علبة الشيش
- الخبز العربي (حسب الذوق)
- 0.5 كوب البقدونس (الأخضر المفروم، للزينة)
- 6 حبة البصل (متوسط الحجم، للزينة)
- 6 حبة طماطم (متوسطة الحجم، للزينة)
- 0.5 كيلو كستلاتة الغنم
- 0.5 كيلو الدجاج (المقطّع إلى قطع متساوية)
- 0.5 كيلو كفتة (جاهزة)
- 0.5 كيلو لحم غنم (مقطّع إلى قطع متساوية والمخصّص للشيّ)
Preparation
-
1
تخلط جميع هذه المكونات مع بعضها، وينقع بها الدجاج قبل يوم من شيّه، حتى يتشّرب جميع هذه النكهات.
-
4
تخلط جميع المكونات مع بعضها، وينقع بها لحم الغنم والكستلاتة قبل بدء الشيّ بحوالي الساعتين أو أكثر (حسب الرغبة).
-
6
بعد الإنتهاء من شيّ الدجاج واللحمة، توضع في طبق التقديم.
That's all for today! I hope you enjoyed learning about how to make grills with Abdullah Al-Ruwaished. If you have any questions or comments, please leave them below. I'm always happy to hear from you!
