طريقة عمل المفتول بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير المفتول سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

Preparation

  • 1

    ?يقلى الدجاج بالزيت حتى يتحمر قليلاً ثم يضاف له البصل ويقلب ليذبل.

  • 2

    تضاف البندورة ورب البندورة ومكعب المرق والماء والبهارات وتترك لتغلي وتخفض الحرارة وتترك لتتسبك حوالي ½ ساعة.

  • 3

    يضاف الحمص وتقلب وتترك ليكمل الحمص نضجه وتقدم فوق المفتول.

  • 4

    ?لطبخ المفتول: يوضع قدر من الماء على النار ليغلي ثم توضع فوقه مصفاة معدنية مدهونة بالسمن.

  • 5

    ?يضاف ½ المفتول فوق المصفاة ثم البصلة المفروكة بالكراوية والملح والفلفل الأسود (ما يسمى بالدفنة) ثم بقية المفتول.

  • 6

    ?يغطى ويترك ليبدأ البخار بالظهور ثم يقلب ويقلب لينضج على بخار الماء ويقدم مع الصوص.

  • 8

    على هذا الرابط

Maftoul is a delicious and healthy dish that can be enjoyed by everyone. I encourage you to try it for yourself and see how much you enjoy it. Thanks for reading and I hope you have a great day.