طريقة عمل اللحم المشوي مع المانجو بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير اللحم المشوي مع المانجو سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

Preparation

  • 1

    قطعى شرائح اللحم الى قطع متوسطة ثم ازيلى عنها الدهن

  • 2

    فى إناء كبير اخلطى الملح والفلفل ألأسود مع زيت الزيتون والثوم والفلفل الحار ، ثم اسكبى فوقها شرائح اللحم وغطى الإناء ، واتركيها فى مكان بارد مدة ساعتين

  • 3

    ضعى شرائح اللحم فى الأسياخ وافصلى بينها بقطع المانجو والطماطم ثم احتفظى بها جانبا مع الصلصة الموجودة فى الإناء

  • 4

    حضرى بعد ذلك الصلصة وذلك بقلى الكاجو فى الزيت حتى يصبح لونه ذهبيا احتفظى به جانبا ثم اقلى فى المقلاة نفسها البصل الأخضر مع الثوم واعراش الزنجبيل مدة دقيقة واحدة

  • 5

    اسكبى فوق الكاجو وقشطة جوز الهند ومرق الدجاج والبقدونس ثم اتركى المقادير لتغلى مع تحريكها من حين لآخر

  • 6

    اطبخى اللحم فى الفرن حتى تستوى الجهة الثانية من اللحم

  • 7

    قدميه ساخناً للضيوف مع صلصة الكاجو والأرز