طريقة عمل اللحم بالخضار والصويا بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير اللحم بالخضار والصويا سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
مقادير اللحم :-
- 220 جم من اللحم رفيعة مثل الشاورما (مقطع شرائح)
- 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
- 6 ملعقة كبيرة 1 صلصة أوير ( صلصة المحار )
- 1 ملعقة صغيرة نشا البطاطا
مقادير الصلصة :-
- 0.75 كوب مرق دجاج أو لحم
- 6 ملعقة كبيرة 1 صلصة أوير
- 0.5 ملعقة صغيرة 1 من نشا البطاطا
- 0.125 ملعقة صغيرة فلفل أبيض
- ملح (حسب الذوق)
6 مقادير الخضار ير فراى :-
- 2 جم فص ثوم متوسط الح (مفروم)
- 1 قطعة زنجبيل صغيرة مقشرة و (مبشور)
- 1 عود كرفس مائلة (مقطع شرائح)
- 0.5 حبة بصل صغيرة (مقطع)
- 0.5 حبة جزر كبيرة جوليان (مقطع)
- 140 جم ملفوف مفروم ( حوالى 2 ورقة )
- 75 جم بازلاء أو فاصوليا خضراء
- 1 ملعقة كبيرة زيت سمسم
مقادير النودلز :-
Preparation
-
1
تبلى شرائح اللحم بكلا من ( صلصة الصويا – صلصة أوستر – النشا ) ، أيضاً قومى بخلط مقادير الصلصة معاً ( المرق – صلصة أويستر – الملح – الفلفل الأبيض – النشا ) .
-
5
سخنى ملعقة كبيرة من زيت السمسم فى مقلاة كبيرة غير لاصقة ثم ضعى الثوم والزنجبيل الطازج ويطهى لمدة 20 : 30 ثانية أو حتى تفوح رائحتهما .
-
9
أضيفي البصل والجزر و الكرفس وقلبي حتى يصبح البصل شفاف اللون .
-
13
أضيفي شرائح اللحم البقرى فى وسط المقلاة وتطهى حتى تنضج وتكتسب اللون البنى .
-
17
بعد أن ينضج اللحم أضيفي الملفوف والبازلاء أو الفاصوليا الخضراء ثم أضيفي الصلصة المجهزة مسبقاً مع ضبط الملح والفلفل الاسود حسب الذوق وانتظرى حتى تصبح الصلصة سميكة القوام .
-
21
عندما يقترب اللحم والخضار من النضج اسلقى النودلز حسب التعليمات وقلبيها مع القليل من زيت السمسم ثم انقليها إلى طبق التقديم وضعى فوقها اللحم بالخضار والصويا وتُقدم على الفور .
-
25
ملاحظة لذيذة : يمكنكِ إستبدال النودلز بالأرز الأبيض وأيضاً يمكن إستبدال اللحم بالدجاج أو الجمبرى أو التوفو .