طريقة عمل الكينوا بالسبانخ والجبن بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الكينوا بالسبانخ والجبن سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 3 ملعقة كبيرة زبدة
- 3 ملعقة كبيرة طحين
- 0.5 كوب 1 حليب الدسم (كامل)
- حوزة الطيب الطازج (مبشور)
- 0.25 ملعقة صغيرة ملح
- 225 جم جبن الشيدر (مبشور)
- 3 كوب كينوا مطبوخة
- 2 باقة سبانخ طازج ( صغير الحجم )
- 0.5 كوب جبن البارميزان (مبشور)
- 4 ملعقة كبيرة سمن
- 0.75 كوب فتات الخبز ( بقسماط )
Preparation
-
1
المكونات المستخدمة .
-
5
في وعاء الطهي، قلبي الزبدة والطحين على نار متوسطة الحرارة .
-
9
اخفقي الزبدة والطحين حتى تتشكل عجينة لزجة، باستخدام مضرب الخفق اليدوي .
-
13
أضيفي الحليب تدريجياً أثناء الخفق، ثم ارفعي درجة الحرارة حتى يبدأ الحليب في الغليان ( استمري في الخفق بشكل سريع حتى لا يتكتل الطحين ) .
-
17
أضيفي مبشور جبن الشيدر وجوزة الطيب والملح .
-
21
اخفقي الجبن على نار متوسطة الحرارة حتى يذوب الجبن وتصبح صلصة ناعمة .
-
25
صبي صوص البشاميل بالجبن الساخن على الكينوا المطبوخة ( دافئة ) .
-
33
افردي خليط الكينوا في صينية خبز مدهونة بقليل من الزبدة أو في طاجن خزفي، ثم رشي مبشور جبن البارميزان على سطحها .
-
37
في وعاء صغير، اخلطي السمن المذاب والبقسماط بشكل جيد .
-
41
وزعي طبقة من البقسماط على سطح الصينية .
-
45
ضعي الصينية في فرن محمي على حرارة 350 درجة فهرنهايت لمدة 20 دقيقة .
-
49
اتركي الصينية تبرد قليلاً .
-
53
تناوليها ساخنة مع الدجاج المحمر بالفرن .